Falafel, diğer ismiyle nohut köftesi. Sıradanlaşan yemek rutininizde ideal bir değişiklik. Genellikle ara sıcak olarak tüketilmesine rağmen oldukça doyurucu da olan Ortadoğu´nun benzersiz lezzeti; tadını nohut, susam, taze yeşillikler ve çeşitli baharatlardan alıyor. Falafelin etsiz olması, vejetaryen hatta vegan mutfağındaki popülerliğini tüm dünyada hızla yükseltiyor.

Falafelin güzel bir özelliği, donmuş bir şekilde de dağıtım ve tüketime uygun olması. Dondurucuda saklanan köfteler, sadece kısa bir süre yağda kızartılarak ya da fırında pişirilerek isteğe göre ekmek arası veya tabakta salata ve baharatlı sos eşliğinde servis edilerek tüketilir.

Afiyet olsun!